辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上最为常见的调味品。有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。辣椒酱要使用优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。（绝不添加任何色素）在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。

说了这么多，就看看润鲁辣椒酱炒锅是如何制作辣椒酱的

1。将洗干净打碎的辣椒，晾制待用。

2。将打碎的牛肉和炸熟的花生，晾制待用。

3。辣椒酱炒锅加入豆油，打开电加热开关，将油烧热后加胡椒粒和牛肉、花生，再打开炒锅搅拌开关，进行搅拌翻炒。

4。继续入加辣椒末、白糖、盐、姜末、黄豆酱。

5。在辣椒酱炒锅达到设定温度后会自动停止供热，当然，低于设定温度会自动加热，省很多能源。

6。大约半小时后，色香味达到理想状态，可让炒锅倾斜将辣椒酱倒出冷即，继续做一下锅。

7。清香质优的辣椒酱制作好了，可以用润鲁真空包装机，包装完后，用润鲁杀菌锅进行杀菌处理。可以保证辣椒酱一年不坏。

如果钩起你的食欲了，那么打以下电话来请您品尝吧。