火锅底料炒锅采用的电加热导热原理，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。设备采用304不锈钢材质，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，进口的聚四氟乙烯搅拌片，与锅体无缝贴合，避免糊锅，搅拌均匀无死角。润鲁电加热夹层锅采用液压升降，免拆装搅拌器，锅体可倾斜90度，更是节省人力，降低劳动强度，省力、省时、省工是性能优良的食品加工设备。

1、润鲁行星搅拌炒锅按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、燃气加热；

2、润鲁行星搅拌炒锅按操作方式分为：半自动行星搅拌炒锅、全自动行星搅拌炒锅。

应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。 也可以作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。 同时还适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、学校食堂作为煮粥、熬汤、煮水饺、烧菜与炖肉之用。